黑龍江谷朊粉-黃河實業(yè)(推薦商家)-小麥淀粉谷朊粉淀粉：

谷朊粉是以小麥為原料，經過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有強吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、吸zhi乳化性等多種特谷性。在面制品、肉制品、水產制品、飲料業(yè)有廣泛的應用價值。

在方便面、長壽掛面、面條、水餃粉生產上添加1—2%谷朊粉，能夠明顯改善制品的抗壓力、抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時不易斷頭，耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙，營養(yǎng)豐富。

現(xiàn)在食品大多都添加了小麥谷朊粉，被添加谷朊粉的食品不僅得到了有效的改良，并且被廣泛應用于面粉、面包、面條及方便面等成產中。也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是gao檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高xiao的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包粉的生產，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。

近幾年來一提谷朊粉，很多朋友都已經不陌生，知道它是由小麥中提取出來的純tian然，富含蛋白質，并且具有吸水性，粘彈性和易成膜性等多種優(yōu)良特性。谷朊粉在食品加工和飼料行業(yè)中應用廣泛，不過不太廣為人知的是，谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。由于廚房設備比以前先進了，再加上超市里的半成食品種類多，不少家庭會在家里自己做芝麻糊等以前只能在外面小吃店里才能吃到的風味小吃。

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